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초밥
식초로 간한 밥 위에 생선 등을 올려 한입 크기로 쥔 니기리즈시예요.
일식 메뉴 도감 30가지
일식은 재료 본연의 맛을 살리는 간이 특징이에요. 오무찌의 일식 목록은 초밥·덮밥, 튀김·면, 그리고 여럿이 둘러앉아 먹는 철판·전골 요리로 구성돼 있어요.
빠르게 한 끼를 해결하고 싶다면 규동·가츠동 같은 덮밥이나 라멘을, 천천히 대화하며 먹고 싶다면 샤브샤브·스키야키 같은 전골을 추천해요. 라멘은 국물의 기본 맛(돼지 뼈·된장·간장)에 따라 이름이 달라지니 취향에 맞춰 골라 보세요.
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사시미
신선한 생선을 두툼하게 썰어 간장과 와사비에 찍어 먹는 일본식 회예요.
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연어덮밥
밥 위에 두툼한 연어회를 듬뿍 올린 덮밥. 양파·와사비와 잘 어울려요.
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회덮밥
밥 위에 회와 채소를 올리고 초고추장에 비벼 먹는 한국식 덮밥이에요.
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장어덮밥
달콤한 소스를 발라 구운 장어를 밥 위에 올린 덮밥, 우나기동. 여름 보양식으로 먹어요.
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규동
얇게 썬 소고기와 양파를 달짝지근한 간장 국물에 조려 밥에 올린 덮밥이에요.
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가츠동
돈카츠를 양파·달걀과 함께 조려 밥에 얹은 덮밥이에요.
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오야코동
닭고기와 달걀을 함께 조려 올린 덮밥. 이름이 "부모와 자식"이라는 뜻이에요.
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텐동
새우·채소 튀김을 밥 위에 올리고 달콤짭짤한 소스를 뿌린 덮밥이에요.
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스테이크동
구운 소고기 스테이크를 썰어 밥 위에 올린 덮밥이에요.
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돈카츠
두툼한 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀긴 커틀릿. 양배추 샐러드와 소스를 곁들여요.
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치킨카츠
닭고기로 만든 카츠. 돈카츠보다 담백해요.
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새우튀김
큰 새우에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 덴푸라예요.
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우동
굵고 쫄깃한 밀가루 면을 가쓰오부시 국물에 말아낸 면요리예요.
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소바
메밀로 만든 면. 따뜻한 국물에 말거나, 차갑게 식혀 쯔유에 찍어 먹어요.
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냉모밀
차가운 쯔유에 메밀면을 말고 무즙·파·와사비를 곁들인 한국식 냉소바예요.
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돈코츠라멘
돼지 뼈를 오래 끓인 진하고 뽀얀 국물의 후쿠오카식 라멘이에요.
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미소라멘
된장(미소)을 풀어 고소한 국물에 숙주·옥수수를 올린 삿포로식 라멘이에요.
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쇼유라멘
간장으로 맛을 낸 맑은 갈색 국물의 라멘. 도쿄식 라멘의 기본이에요.
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츠케멘
굵은 면을 진한 국물에 찍어 먹는 라멘이에요.
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야키소바
면을 양배추·돼지고기와 달짝지근한 소스에 볶은 일본식 볶음면이에요.
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오코노미야키
양배추를 넣은 반죽을 철판에 두툼하게 부치고 소스·마요네즈·가쓰오부시를 올렸어요.
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타코야키
문어 조각을 넣은 반죽을 둥근 틀에 구워낸 오사카 길거리 음식이에요.
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야키토리
닭고기를 부위별로 꼬치에 꿰어 숯불에 구운 요리예요.
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오뎅탕
어묵·무·곤약·달걀을 가쓰오부시 국물에 끓인 전골이에요.
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샤브샤브
끓는 육수에 얇은 고기와 채소를 살짝 데쳐 먹는 요리예요.
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스키야키
소고기와 두부·대파·버섯을 달콤한 간장 국물에 끓여 날달걀에 찍어 먹는 전골이에요.
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모츠나베
곱창과 양배추·부추를 넣고 끓인 후쿠오카식 곱창 전골이에요.
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일본식카레
루를 풀어 걸쭉하고 달콤하게 끓인 카레를 밥에 곁들였어요.
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하이라이스
소고기와 양파를 데미글라스 소스에 끓여 밥에 부은 경양식 요리예요.